Příborská šifle

Miodowe pieczywo owiane licznymi domysłami, mitami i nieporozumieniami wypiekane jest według receptury z początku poprzedniego stulecia. Šifle powstają z pszennej mąki, miodu (na 1 kg mąki przypada 0,5 kg miodu), jaj, cukru i przypraw. Dawniej pierniki wypiekano głównie z mąki żytniej, a miód z powodu niedostępności zastępowano syropem, jednak na uroczyste okazje używano mąki pszennej i wysokiej jakości miodu.

Příborské šifle od niepamiętnych czasów sprzedawano najwięcej zawsze w dzień św. Walentego – 14 lutego, przy kościele w Příboře, poświęconym temu świętemu, który był wzywany jako obrońca przed chorobami. Dzięki odnowionym odpustom można je dziś ponownie kupić w Příboře.