Hukvaldské lopaťáky

Sladký koláč s máslem a skořicí, který voní tradicí i pohostinností.

Hukvaldské lopaťáky jsou tradiční sladké pečivo z obce Hukvaldy, známé nejen svou krásnou přírodou a hradem, ale také jako rodiště skladatele Leoš Janáčka. Lopaťáky získlay svůj název podle velké dřevěné lopaty, na které se dříve vkládaly do pece k pečení.

Jedná se o plochý, kulatý koláč z kynutého těsta, který se po upečení potírá máslem a posypává cukrem a skořicí. V minulosti býval oblíbeným svátečním pečivem místních rodin, dnes se peče podle původních receptur a připomíná bohatou gastronomickou tradici kraje.

Ochutnat a zakoupit je můžete především při místních slavnostech, jarmarcích a v některých hukvaldských pekárnách či stáncích. Sladký a voňavý lopaťák je symbolem pohostinnosti a domácí kuchyně Moravskoslezského regionu – ideální jako svačina na výlet i chutný suvenýr z Hukvald.