Mutant fast Food

Pierwszy food truck w Ostrawie i okolicy
Jeden z pierwszych food trucków w Czechach, robimy street food od A do Z, tradycyjne przepisy kuchni meksykańskiej i azjatyckiej ze specjalizacją w dużych azjatyckich zupach ramen i tworzeniu piątego smaku umami.
Część naszej pracy odbywa się w „laboratorium“ #mutantlab, gdzie tworzymy (fermentacje jedno–, dwu– i trójfazowe, marynowanie, zaszczepianie szlachetnymi pleśniami i ich dalsze wykorzystanie) zmodyfikowane składniki lub ich wariacje do zastosowania we wspomnianym wyżej street foodzie.