Štramberské uši

Štramberské uši jsou tradiční sladká pochoutka z městečka Štramberk, jejíž historie sahá až do 13. století. Podle legendy cukrovinka připomíná vítězství místních obyvatel nad tatarskými nájezdníky – tvarem se podobají lidkému uchu, jedná se o symbol ochrany a odvahy. Pečou se z voňavého perníkového těsta s medem a kořením, stočené do typického kornoutku.

Dnes jsou Štramberské uši chráněným označením původu EU a patří mezi nejznámější regionální produkty Moravskoslezského kraje. Zakoupit je můžete přímo ve Štramberku v malých pekárnách či stáncích na náměstí, ale i v cukrárnách a obchodech po celém regionu. Ochutnávka této speciality je zároveň ochutnávkou historie, tradice a hrdosti kraje.

Zajímavost: Štramberské uši  jsou první český potravinářský výrobek, kterému Brusel přiznal takzvanou ochranu zeměpisného určení. Výrobci musí mít bydliště i výrobnu ve Štramberku a za licenci radnici platí. Nikdo ostatní nesmí vyrábět a prodávat tuto pochutinu pod tímto názvem.