Mutant fast Food

První food truck na Ostravsku

Jeden z prvních food trucků v ČR, děláme street food od A do Z, tradiční recepty mexické a asijské kuchyně se specializací na velké asijské polévky, ramen a tvorbu páté chuti umami.

Část naší práce se odehrává v „laboratoři“ #mutantlab, kde si tvoříme (jedno, dvou a třífázové fermentace, octování, očkování ušlechtilými plísněmi a jejich další použití) modifikované suroviny nebo jejich prefixy pro aplikaci právě na výše zmíněném street foodu.